De ce ar trebui să faci o cură de chimion, mirodenia miracol Ayurveda?

Aceasta mirodenie cu o savoare atat de speciala este un activ indispensabil al medicinei traditionale indiene Ayurveda. Virtutile sale medicinale, foarte mult timp stiute, sunt acum si demonstrate. Deci nu ar trebui sa eziti atunci cand trebuie sa o folosesti si sa abuzezi de ea.

In Evul Mediu, chimionul se folosea pentru a alunga spiritele rele. In zilele noastre, este folosit in bucatarie, singur sau amestecat cu alte mirodenii. Intra mai ales in compozitia faimosului curry si al preparatului ras el hanout.

Dar chiar si cei care adora aceasta mirodenie si sunt innebuniti dupa gustul sau, o consuma in canitati mai mici. Ori, pentru a putea profita din plin de toate beneficiile sale farmacologice, ar trebui sa il consumi in doze mai mari si mai importante, dupa cum o recomanda si Ayurveda.

Chimionul se potriveste oricui, indiferent de « Dosha » sa, adica de constiutitia sa. Se recomanda mai ales pentru a atata enzimele digestive, adica focul digestiv, mai ales in asociere cu cardamomul. Dar mai are o multime de alte virtuti.

Proprietati digestive de necontestat. Chiar daca te-ai saturat sa tot consumi ce este bun pentru tine, trebuie sa fii si capabil sa asimilezi ceea ce consumi. Este interesul major al chimionului. Stimuland productia de enzime intestinale, va favoriza asimilarea tuturor alimentelor, dar si a mineralelor, calciu, fier sau potasiu. Va facilita astfel digestia si reduce balonarile abodminale. Si cum este si anti-inflamatoriu, poate calma si arsurile la stomac si spasmele intestinale.

Iata un truc pentru ca varza si leguminoasele- lintea sau nautul sa fie mai usor de digerat- adauga in apa o lingurita de seminte de chimion la inceputul prepararii.

Un atu detox. Aceasta mirodenie foarte bogata in fitosteroli este un aliat de pret pentru a afina silueta si a debarasa corpul de toxine, care ii pot distruge echilibrul. Consumul sau zilnic sub forma de ceai poate regla apetitul. Rezultatul- cu 1,5 kilograme mai putin intr-o saptamana conform unui studiu realizat de o universitate iraniana.

Chimionul poate stimula si eliminarea urinara, un lucru care mareste eliminarea de toxine si care evita formarea de grasimi mai ales la nivelul abdomenului.

Dar chimionul poate reduce si nivelul de zahar din sange. Ideal deci pentru ca glicemia sa nu urce brusc dupa o masa bogata in glucide.

Un anti-age eficient. Chimionul este foarte bogat in antioxIdanti, chiar mai bogat decat superfructele. Indicele sau Orac, care poate sa arate nivelul sau de antioxidanti, se ridica pana la 50372 fata de 4479 pentru rodie sau 4669 pentru coacaze de exemplu. Deci poate lupta contra stresului oxidativ care altereaza celulele si care poate accelerA imbatranirea organismului. Dar poate reduce si riscurile de a suferi de cancer.

6 emoții secrete care ne fac să mâncăm prea mult

Secretele inconstientului sau esti un “mancator emotional”?

Sa mancam pentru a ne simti mai bine, pentru a ne reconforta… toata lumea a trecut prin asta. Nu este o veritabila problema in sine. Si totusi, unii dintre noi adopta inconstient acest mecanism drept o strategie de aparare si acest lucru poate sa aiba consecinte negative asupra mentalului si asupra sanatatii. Plictiseala, angoase, stres, rusine manie sau tristete… iata care sunt cele 6 emotii secrete care fac din tine un « mancator emotional ».

Stresul. In primul rand, stresul este cel care provoaca un aflux sanguin si o accelerare a metabolismului. Si in fata acestor stimulari, corpul poate sa transmita semnale de foame. Se linisteste atunci cand hrana vine sa compenseze aceasta reactie. In perioadele de stres, creierul iti poate transmite ca esti in stare de « penurie » si te sfatuieste gresit sa te indrepti inspre alimentele bogate in calorii.

Rusinea. Rusinea se diferentiaza de culpabilitate, deoarece tine de ceea ce persoana este si nu asupra ceea ce face. Iar apeland la mancare, persoana care mananca emotional, confirma o stima de sine foarte scazuta si se devalorizeaza.

Manie. Daca te manii, te enervezi, cel mai adesea te pui in pericol. In primul rand pentru ca pierzi controlul asupra propriei persoane si asupra imaginii pe care cei din jur o au despre noi. In al doilea rand pentru ca cealalta persoana poate sa reactioneze si ea la randul sau. Iar foarte multe persoane prefera sa piarda controlul asupra mancarii decat asupra propriei persoane sau a actelor lor. Mancatul legat de senzatia de manie apare in mod brutal si nu este legat de senzatia de foame. Deci nu trebuie sa administrezi foamea ci sentimentele de manie.

Tristetea. Stiai ca un creier trist este unul extrem de activ? Daca mai adaugam si un somn agitat, creierul nu va mai putea sa se recupereze. Si la fel ca si in cazul stresului, tristetea va face apel la alimente reconfortante.

Plictiseala. Plictiseala poate sa fie cauzata de mai multe mecanisme- o proasta imagine de sine care nu ne lasa sa vedem lucrurile pozitive, o tema de a-si asuma riscurile care nu ne lasa sa traim experiente stimulante si interesante… deci sa ne pregatim sa mancam poate parea o modalitate excelenta de a ne distrage atentia de la subiectele de preocupare inconstiente. Sau cum am putea spune in limbajul curent – sa nu ne mai gandim la tot si la toate.

Din ce in ce mai multe studii pun in lumina o legatura intre consumul excesiv de mancare si tendinta de a evita durerile de ordin emotional. Negarea emotiilor prost indentificate ne fac apoi sa apelam la tentatiile alimentare.

Obiceiuri din bucătărie la care trebuie să renunți

Atunci cand intram in bucatarie sa preparam ceva bun, fara sa ne dam seama, avem cateva obiceiuri proaste sau deloc sanatoase. Care sunt deci obiceiurile la care ar trebui sa renunti sau pe care ar trebui sa le schimbi?

Fierbi legumele. Daca vei fierbe legumele in apa, vei pierde o cantitate importanta de vitamina C si de acid folic. Broccoli de exemplu, pierde in jur de 33% din cantitatea sa de vitamina C. Vitaminele solubile in apa se dizolva. Daca nu le consumi intr-o supa de exemplu, vei pierde o multime de nutrienti. In plus, daca fierbi prea mult legumele in apa, isi vor pierde si din savoare. Cel mai bine ar fi sa le prepari la aburi sau la cuptor.

Clatesti puiul crud. Chiar daca unele carti de retete recomanda spalarea puiului inainte de preparare, acest lucru poate prezenta anumite riscuri pentru sanatate. Daca vei spala puiul cu apa de la robinet, da vei putea elimina unele bacterii, dar le vei propaga in acelasi timp la tine in bucatarie.

Cureti de coaja fructele si legumele. Daca vei curata alimentele de coaja, vei elimina o buna parte din nutrientii lor. Cantitati deloc de neglijat de vitamine, de minerale si de fibre se afla in coaja. Coaja de la cartofi de exemplu, contine de 10-12 ori mai multi antioxidanti decat miezul sau. Deci daca vei curata fructele si legumele, vei elimina o buna parte din fibrele solubile necesare digestiei si functiilor intestinale.

Pui unt intr-o tigaie. Cel mai bine ar fi sa folosesti mai degraba uleiul vegetal deoarece untul nu este deloc sanatos, nici bun pentru silueta.

Prepari mai multe alimente in acelasi timp. Vrem cu totii sa optimizam spatiul din tigaie si preparam toate alimentele in acelasi timp. Dar nu e bine. Vei prelungi doar timpul de preparare al alimentelor si unele alimente poate vor ramane crude.

Incarci prea tare salatele. Salatele sunt bune pentru sanatate. Dar avem impresia ca daca punem chiar orice in ele raman la fel de nutritive. Daca mai pui in salate si merisoare, nuci caju sau pecan carmelizate sau branza de capra, mai adaugi 30 de grame de zahar salatei tale « sanatoase ».

Dieta de origine chinezească – ce putem mânca pe timp de vară?

Conform medicinei traditionale chinezesti, daca stim cum sa adaptam igiena noastra de viata si alimentatia noastra variatiiilor de sezon, energiile vor fi in ordine si maladiile nu se vor mai instala. Iata deci cateva recomandari pentru a profita mai mult de vara.

In timpul verii, care corespunde conform medicinei traditionale chinezesti elementului Foc, organului Inima si intestinului greu, Yang continua sa se dezvolte pentru a depasi Yinul.

Energia creste in tot ceea ce este viu- vegetalele, animalele si oamenii. Caldura creste si ea in corp, energia se orienteaza inspre suprafata, ducand fluidele in miscarea sa centrifuga pentru a o reimprospata.

Protejeaza inima si rinichii. Caldura verii actioneaza mai ales asupra inimii si intestinului greu. Este timpul exteriorizarii si energiei dar atentie la excese. Execesul de eforturi fizice poate sa duca la dezhidratare, care oboseste inima si rinichii. Pentru a proteja aceste 2 organe, este important sa bem multa apa pentru a se reinnoi lichidele si electrolitii.

Pentru a mentine buna caldura, dar si o buna circulatie a sangelui, fa miscare, ia mese lejere si evita bauturile cu gheata si alimentele reci.

Consuma alimente care hidrateaza. Conform dietei chinezesti, alimentele sunt alese pentru savoarea lor- acida, amara, dulce, sarata sau picanta. Dar si pentru natura lor- calda, rece, calduta, proaspata sau neutra. Aceasta nu corespunde temperaturii unui aliment, ci influenetei sale termice atunci cand este ingerat.

La inceputul verii deci ar trebui sa alegi alimente cu o natura mai calduta- cirese, caise sau piersici pentru a insoti urcarea energiei Yang in corp. Apoi, in toiul verii, pentru a umezi corpul si pentru a lupta contra caldurii sau uscaciunii, ai nevoie de multa apa si de alimente proaspete sau reci. Aici intra rosiile, castravetii, dovleceii, vanata, penele galben si penele rosu sau varza chinezeasca.

Aceasta alimentatie trebuie sa se faca insa fara a se abuza de cruditati, care pot provoca un « rece » in stomac si care pot leza Yangul. Iar consumul excesiv se va plati intreg anul prin balonari, o senzatie de greu la digestie sau de oboseala.

Apa cu căpșuni, cel mai bun aliat detox

Capsunile nu sunt numai fructe frumoase, delicioase si foarte parfumate. Sunt cele mai delicioase in desert, dar contin in acelasi timp o multime de vitamine, de substante si de antioxidanti pentru binele organismului nostru.

In plus, capsunile sunt cele mai bune atunci cand vrei sa purifici organismul. Dar si sa il fortifici sau sa pierzi in greutate,

Beneficiile capsunilor se afla in principal in apa cu capsuni mai degraba, incredibil de bogata in minerale si in vitamine. Deci trebuie neaparat sa profiti de proprietatile sale si sa tii macar un regim de trei zile.

Pe de alta parte, poti pur si simplu sa beneficiezi de aceasta apa pentru a mentine un anumit echilibru in corp si pentru a-l purifica cu ajutorul ei.

De ce trebuie sa ne purificam organismul?

– corpul uman poate stoca o cantitate incredibila de toxine, substante care pot patrunde atat pe cale interna cat si pe cale externa. Asta se intampla atunci cand cand primim elemente din elemente din atmosfera sau cand ingeram anumite alimente.
– sistemul nostru depurativ format din ficat si rinichi acumuleaza uneori toxinele si lasa sa apara unele simptome- raceala, oboseala, acnee, durere de cap sau stres.
– daca vei consuma apa cu capsuni iti vei purifica organismul si iti vei reface starea de sanatate, usurand munca ficatului si a rinichilor.

Alte beneficii ale apei cu capsuni.
– este foarte bogata in vitaminele A, C si E.
– are o mare putere depurativa, purificatoare si antioxidanta.
– este foarte bogata in fier, in vitamina K si in acid folic.
– capsunile au proprietati anti-inflamatorii, un lucru foarte benefic pentru muschi sau pentru a lupta contra bolilor.
– capunile contin fibre solubile, un lucru care permite absorbita hidratilor de carbon si pentru a mentine un nivel echilibrat de zahar in sange.
– apa cu capsuni este foarte utila pentru a combate constipatia.

Pentru a prepara deci cea mai delicioasa si mai sanatoasa apa cu capsuni trebuie sa amesteci 5 capsuni, sucul de la o jumatate de lamaie si frunze de menta cu un pahar de apa. Cu cteva cuburi de gheata bautura si mai buna.

Ai auzit de regimul Daniel Fast, regimul inspirat din Biblie?

In ultima vreme, un regim inspirat din Biblie face furori in randul persoanelor dornice sa slabeasca. Botezat Daniel Fast, acest regim consta in a consuma doar alimente provenite din Pamant timp de 21 de zile. Este acest regim cu adevarat eficient? Este bun pentru sanatate? Raspunsul la aceste intrebari mai jos.

Ce este postul lui Daniel? Actorul american Chris Pratt a anuntat in urma cu ceva timp pe contul sau de Instagram ca a inceput postul lui Daniel, cunoscut si sub numele de regimul Daniel Fast. Acest regim se afla undeva la mijloc intre restrictie si cautarea spirituala – este inspirat din Biblie si face referire la scrierile lui Daniel, profet din Vechiul Testament. In aceasta perioada, noile obiceiuri alimentare sunt insotite de rugaciuni. Timp de 21 de zile, actorul nu a consumat nici carne, nici zahar, nici alcool, este cu adevarat un regim incredibil din totate punctele de vedere a declarat actorul. In cadrul acestui regim se consuma doar alimente provenite din Pamant – fructe legume, seminte sau leguminoase. Nu se consuma peste, carne sau produse lactate, regimul Daniel Fast este unul vegetarian. In ceea ce priveste bauturile doar apa este autorizata. Ceea ce inseamna ca, timp de 21 de zile trebuie sa renunti la cafea, ceai si alcool.

Care este parerea medicilor nutritionsiti despre regimul Daniel Fast?
Care sunt efectele acestui regim drastic asupra sanatatii? Trei saptamani cu aceste noi obiceiuri alimentare este destul de mult dupa parerea nutritionistilor. Aceasta dieta poate provoca carente importante mai ales daca nu este tinuta in mod corect. Specialistii arata cu degetul lipsa cerealelor, or, pentru a compensa absenta proteinelor animale este necesara asocierea proteinelor cu leguminoasele. Consecinta? Slabiciune fizica si pierderea musculara progresiva.

Cum arata o zi in cadrul regimului Daniel Fast?
Chiar daca trei saptamani sa tii acest regim ti se pare destul de mult, medicii nutritionisti ne spun ca putem urma acest regim o zi sau doua, dupa mese copioase, dupa Craciun spre exemplu. Acest lucru poate fi dinamizant pentru organism deoarece sistemul digestiv se odihneste. Insa, pentru unii specialisti acest regim nu este o solutie eficienta pentru a slabi deoarece este mult prea restrictiv.

Valencia, orașul Artelor și Științei

În momentul în care avem în vedere un sejur în Valencia, nume precum Barcelona și Madrid ne vin adesea în minte. În partea de sud a Spaniei, Valencia este un oraș solar care atrage an de an un număr mare de turiști. Pe lângă distracție, shopping și plajă ce mai poți face la Valencia?

Vizitează Valencia la pas. La fel ca numeroase alte orașe și Valencia posedă un oraș vechi plin de farmec. Străduțe pavate, clădiri frumoase…dacă ai ocazia, fă o oprire în Piața Centrală din Valencia – cea mai mare din Europa – deschisă până la orele 13 în timpul săptămânii. În drum, admiră Lonja de Seda, o clădire frumoasă, în stil gotic.

Dacă ești pasionat de arhitectură vei găsi o mulțime de monumente și clădiri pe placul tău: palatul Barrio du Carmen, Catedrala din Valencia, bazilica Fecioarei Maria sau fântâna din Plaza del Ayuntamiento.

Profită de o vizită în Valencia pentru a te cultiva. Știai că în Valencia există peste 40 de muzee? Prin urmare, nu ai cum să te plictisești în timpul unei vizite. Unul din cele mai cunoscute muzee pentru arhitectura sa modernă, avangardistă este Complexul Artelor și Științelor în care vei putea descoperi plante rare în cadrul grădinii botanice să admiri zeci de specii de pești în cel mai mare acvariu din Europa sau să te minunezi în fața exponatelor adăpostite de muzeul de știință.

Nici pasionații de muzică nu vor fi uitați. La Valencia, turiștii pot profita de numeroasele concerte nocturne organizate în fiecare seară: flamenco, jazz, blues, salsa…

Pe lângă numeroasele clădiri cu arhitectură superbă, Valencia adăpostește o mulțime de spații verzi în care turiștii pot face o plimbare relaxantă precum faimosul Bioparc de Valencia, o grădină zoologică superbă. Întinsă pe o suprafață de 100 000m², această grădină zoologică este ideală pentru familiile cu copii. În centrul orașului, grădina Turia este ideală pentru o plimbare relaxantă.

Regimul Okinawa, secretul sănătății și longevității

Regimul Okinawa poartă numele unei insule japoneze ai cărei locuitori au cea mai mare speranță de viață din lume. Numeroase studii științifice au fost dedicate acestui regim alimentar pentru a explica această longevitate. In cele ce urmează vom vorbi pe larg despre acest regim.

Principiile regimului Okinawa. Regimul Okinawa este bazat pe obiceiurile alimentare ale insulei Okinawa, situată în partea de sud a Japoniei. Japonia deține recordul mondial în ceea ce privește numărul de centenari, cei mai mulți locuind pe insula Okinawa. Secretul longevitatății lor? Alimentația. Acest regim alimentar se bazează pe două mari principii :

• Nu mânca niciodată mai mult decât îți cere organismul tău –hara hachi bu reprezintă esența regimului Okinawa. Cu alte cuvinte, te vei ridica de la masă înainte de instalarea senzației de sațietate.
• Consumă alimente sărace în calorii – alimente cu o densitate calorică scăzută, ocazional alimente cu o densitate calorică ridicată. Altfel spus, consumă orez, legume, pește, fructe de mare și fructe (în afară de fructe uscate).
• Consumă alimente în porții mici – kuten gwa – o altă tradiție culturală.
• Consumă șapte porții de fructe și legume și șapte porții de cereale integrale pe zi: alimentația este în proporție de 78% vegetală.
• Consumă pește de cel puțin trei ori pe săptămână.
• Regimul Okinawa recomandă gătitul la aburi și evitarea grătarului și cuptorului cu microunde.
• Limitează consumul de alcool, de zahăr, sare și materii grase.
• Consumă cât mai multă apă și ceai verde.
• Mănâncă crezând în puterea de vindecare al alimentelor, o tradiție culturală ce poartă numele de nuchi gusui.

In cadrul regimului Okinawa se consumă multe alge, soia, ierburi aromatice, condimente, legume și bineînțeles orez, o cereală fără gluten care înlocuiește pâinea. Fiecare aliment în parte se consumă separat. O zi din cadrul regimului Okinawa începe cu o supă miso pe bază de soia și alge, tofu, orez și ceai verde. Orezul este prezent în cadrul fiecărei mese, la amiază și seara precum și ceaiul verde. Legumele însoțesc fiecare preparat în parte. La desert se consumă un fruct sau o cruditate, un castravete de exemplu.

Descoperă Polonia, o țară istorică

Polonia reprezintă o destinație istorică mai puțin cunoscută de turiști. Cu toate acestea, adăpostește o mulțime de orașe cochete și parcuri naturale interesante. Există multe lucruri de făcut și de vizitat în Polonia.

Pasionații de istorie trebuie să viziteze neapărat orașele Varșovia și Cracovia. Varșovia, capitala Poloniei din anul 1611, era unul din cele mai fermecătoare și prețioase orașe ale Europei însă Al Doilea Război Mondial l-a ruinat. Reconstruirea sa a durat 14 ani. Trebuie să vizitezi neapărat piața vechiului oraș sau Muzeul istoric al Varșoviei. Calea Regală este pur și simplu superbă. În vechiul oraș există o mulțime de restaurante și baruri deschise până târziu în noapte.

Cracovia este un oraș cultural și istoric, capitala Poloniei timp de 500 de ani. Diferitele stiluri arhitecturale sunt cele care îi sporesc farmecul. Biserici, monumente istorice și muzee, printre care muzeul Czartoryski cu impresionanta sa colecție de artă europeană și asiatică sunt doar câteva din atracțiile orașului.

Tatra. Regiunea, cu falezele sale, ghețarii și stâncile sale, este situată în partea de sud a Poloniei. Aici, iernile sunt foarte lungi și verile sunt scurte. Cea mai bună perioadă de vizitare a regiunii Tatra este fie la sfârșitul primăverii, fie la început de toamnă când temperaturile sunt mai blânde. Podhale, cu satele sale reprezintă un veritabil paradis pentru pasionații de drumeții.

Marile Lacuri Mazuriene reprezintă un paradis pentru iubitorii de natură. Din luna mai până în luna septembrie, companiile locale oferă croaziere pe rețeaua de canale și râuri. Gizycko și Mikolajki sunt cele mai mari orașe din regiune.

Oswiecim. Numele său german este Auschwitz. Lagărul în care, patru milioane de persoane, din care 2,5 milioane de evrei au fost exterminate, este situat într-o regiune rurală, în apropiere de oraș. Naziștii au distrus o bună parte din lagăr înainte de a-l părăsi. Lagărul a fost transformat în muzeu.

Cele mai bune parcuri de distracții din lume

Ești mereu pregătit să descoperi noi atracții, să explorezi lumea? Dacă ai testa câteva din cele mai bune parcuri de distracții din lume? Chiar dacă majoritatea parcurilor de distracții sunt situate pe teritoriul Americii există câteva demne de luat în seamă și în Japonia, Germania și China.

Disneyland Park-Anaheim, SUA. Disneyland Park este primul parc construit de Disney în 1955, singurul conceput și văzut de Walt Disney. Este un parc de distracții extrem de popular. Parcul este divizat în 8 lumi ce includ Fantasyland și prințesele sale, Tomorrowland și Space Mountain.

Tokyo Disney Sea, Tokyo, Japonia. Tokyo Disney Sea face parte din marele resort Disney Tokyo alături de Disneyland Tokyo. Acest parc de distracții le oferă turiștilor 8 lumi marine diferite, mergând de la lagune și sirene, la portul mediteranean. Vei fi cu siguranță impresionat de detaliile decorurilor și de originalitatea atracțiilor acestui parc bazat pe tema apei.

Europa Park – Rust, Germania. Europa Park reprezintă cel mai mare parc tematic din Germania și al doilea cel mai vizitat parc de distracții european după Disneyland Paris. Parcul oferă 11 atracții regrupate în 11 țări europene precum și Universul Aventurii, Pădurea Fermecată și Regatul Minimoys. Acest parc va fi pe placul celor mici și celor mari deopotrivă datorită atracțiilor diverse.

Chimelong Ocean Kingdom – Hengqin, Zhuhai, China. Acest parc tematic chinezesc este situat pe insula Hengqinm, în provincial Guangdong. Chimelong Ocean Kingdom este un parc ce se întinde pe 50 de hectare, divizat în 8 cartiere tematice pe tema naturii: Ocean avenue, Dolphin Cove, Amazing Amazon, Ocean beauty, Polar Horizon, Fun Zone. Pe lângă numeroasele animale, acest parc de distracții mai propune 9 atracții.

Magic Kingdom – Orlando, SUA
Parcul Magic Kingdom face parte din enormul resort Walt Disney World din Orlando care propune 6 parcuri de distracții în același loc. Magic Kingdom reprezintă versiunea mai mare și mai recentă a originalului Disneyland Park din Anaheim. Aceleași spații însă cu mult mai multe atracții.